【男前】弁当


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by carambola-bento
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うなぎオムライス弁当

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pipiちゃんがお仕事先でひつまぶしを食べているのを見て

ずっとうらやましくて仕方がなかった鯔.

いいもん,自分で作るもん(-_-)

かといって,いきなりお弁当におひつを持っていくのはさすがに厳しい(笑)

ということで,ひつまぶし風オムライス(なんじゃそりゃ)にアレンジしちゃうもんね〜.


冷凍に入っていたウナギを引っ張り出して,

半分を細めに刻み,ご飯と合わせて軽く炒めます.

蒲焼きのタレで味付けすれば,ひつまぶし味のうなぎ炒飯が完成!

ここに,半熟気味に作った炒り卵をふわっとのっけて,

真ん中にドドンとウナギを飾ればうなぎオムライスのできあがり.

ケチャップの代わりにウナギのタレをかけて頂きます.


ほんのり茶色く染まったご飯は

むひひ,どこをすくってもウナギ味(^m^)

ちなみに鯔は,タレさえあればウナギなしのうな丼もOKです(笑)
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by carambola-bento | 2011-10-31 18:48

豚角煮丼弁当

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鯔が好きなタイ飯の一つにカオムーデーン(豚肉チャーシューのっけご飯)があります.

体に悪そうな赤く染まったチャーシューを薄くそぎ切りして,ご飯の上にのせて

甘酸っぱいタレをどろ〜んとかけた超ジャンクな一品(笑)

時々日本でも食べたくなるのでチャーシューのシーズニングは持っているのですが,

うーん,肉を漬け込んでオーブンで焼くのかぁ…と面倒くさがってなかなか実行に移せていません(^^;)

フライパンで焼く,とか,煮込む,とかなら敷居も低いんだけどね.


ということで,チャーシューではなく,角煮ぶっかけご飯を紹介(笑)

閉店前のスーパーで三枚肉が半額になっていたので

八角を効かせた角煮をつくって

それを薄切りにしてご飯に載せました.

奮発してパクチーもタップリ!

煮卵も当然オンでしょ♪


タレを別添えで持っていき,食べる直前にたら〜りと

ちょっと多めにかけて頂きます.

むひ〜,美味い(^m^)
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by carambola-bento | 2011-10-24 19:11

ソースカツ丼弁当

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台風のような慌ただしいスケジュールもようやく落ち着きほっと一息ついている鯔です.

忙しさのピークである会議にむけて気合いを入れた…訳でもないのですが(笑)

久しぶりにソースカツ丼なんぞをお弁当にしてみました.


カツの下に敷いてあるタップリのキャベツは,鯔が自ら収穫してきたもの.

長野にいる友人のところへ行き,初のキャベツ狩りを体験してきました!


キャベツって,畑に植わっている時はものすごくパリンパリンなんですね〜.

たっぷり水を含んだ葉はまさにピンと張った薄紙のよう.

乱暴に持ったりすると,バリン!と指がキャベツに簡単にめり込みます.

外っ葉を外すために,葉と葉の間に手を入れて,外側へちょっとそらすと

パキッ!という軽い音とともに簡単に外っ葉が折れて外れます.


そんな新鮮なキャベツ.

いざ食べようと包丁をちょっと入れただけなのに

まるでパンパンのスイカに刃を入れた時のように

切り口がパンッ,と弾けちゃいました.

すげ〜!
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by carambola-bento | 2011-10-21 17:53

大豆ごはん弁当

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今日もみちみちです(笑)

炒り大豆ごはんをメインに、
ハスの肉巻きフライ&ひじき煮付けの
有りもの弁当です(^^;
夕べ鮭を焼いたシャケだけが新顔。

ハスの肉巻きフライは鯔母作なのですが、
最近鯔母のなかでこれがヒットらしく
ときどきジュワッと出てきます。
出てくるのはいいんだけど、ここのところ毎晩帰りが遅い鯔。
朝6時前に家を出て、22時過ぎて帰ってきて
揚げ物に待ち構えられていても
さすがに食べる気がせず(^^;
ということで、翌日のお弁当のおかずになるわけです。

明日一日頑張れば週末!
宿題は出るだろうけど、朝ゆっくり寝ることはできるはず。
あと一日、頑張るぞぃ!
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by carambola-bento | 2011-10-13 19:55

牛すき煮弁当

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お弁当のおかずには甘辛味が合うと思うのです.

牛すき煮はよく作るメインのおかずの一つ.

何てったって,牛肉と適当な野菜を(何なら牛肉だけでも)醤油と砂糖で煮付ければいいんだから簡単(笑)

今回はシメジと一緒に♪


副菜…というか,鯔的にはこれもメイン.

ひじきの煮付け.

今回は歯ごたえ良く,ハスも入れてみました.

これが大正解!シャキシャキで美味しい〜(^m^)


青唐辛子2本入りのピリ辛の卵焼きも入れて

久々の男前弁当完成!

なんかみっちり詰まってる感じだよね(笑)


食欲の秋,と言うけれど,

今月に入ってからやけに忙しい鯔は食欲減退気味(-_-)

夜遅く帰るともう食べる気がしない…

でも,食わねばやられる!ということで

とりあえずお弁当だけはちゃんと作っています.

今月半ばを過ぎればちったぁ落ち着くはず.

それまで何とかがんばれ,自分!(>_<)b

と,応援してみる(笑)
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by carambola-bento | 2011-10-11 21:10


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