【男前】弁当


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by carambola-bento
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タケノコご飯弁当

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今年初のタケノコ♪
早速,あく抜きをして(アクを抜いたのは鯔母ですが(笑)),タケノコご飯に.
鯔母が炊くと,薄味仕上げなので,色味もキレイ.
鯔は濃い味が好きなので,どうしても茶色が濃くなっちゃう(^^;)

タケノコご飯の上に,やっぱり季節もののフキの煮物をのせて,
残り物をもらってきた(笑)カニ玉と,鮭の切り身をのせたら
タケノコご飯弁当のできあがり♪

このお弁当を食べてたら、
「そのタケノコ、どこ産?
…タケノコって…食べて…大丈夫なの?( ・_・;)」
と、パートさん。
どうやらセシウムのことを心配しているみたいだけど
…いざ食べようとしている人の前で
それ言うかなぁ(*`э´)ξ
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# by carambola-bento | 2012-04-27 18:32

イワシ明太弁当

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お魚シリーズです(笑)
イワシのおなかの中に,辛子明太子が詰まったイワシ明太.
以前は福岡のお土産としてしか手に入らなかったと思うのですが
最近は鯔地元のスーパーでも日常的に取り扱うようになり
気軽に食べることができるようになりました♪
美味しいからね〜,これ.

どこで買ったイワシ明太を食べても,
おなかに詰まった辛子明太子がかなり辛め!
辛いものに強い鯔が言うのだから,
普通の味覚の人には刺激が強すぎるのでは?
とはいえ,この刺激と脂ののったイワシの相性は抜群で
ご飯もお酒もどんどん進んでしまうわけです(笑)

付け合わせには,ホウレンソウの卵焼きと,
高知で買った葉ゴボウを使ったキンピラ,
ご飯のお供には,山椒昆布とおかず生姜.

うむうむ,大満足じゃ(^m^)
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# by carambola-bento | 2012-04-23 17:43

春のイワシ弁当

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鯔母が時々炊くイワシの丸煮は
圧力鍋を使っているので,
骨まで柔らかく食べられます.
これで食べるご飯が旨いのです♪

いつもなら,白いご飯の上にドーンとのせるのですが,
なんだか春めいてきたし,
イワシもウキウキしているだろうと言うことで
ちょっと春っぽくアレンジ.

ウインナーの花が咲き,
アスパラの新緑がまぶしい中,
炒飯の海をバックに,
地味なイワシ(笑)が楽しそうに?泳いでいます.
↑頭がないのがシュール…(-_-)

季節柄,最近,本屋さんでお弁当に関する本を多く見かけるのですが
やっぱり目を引くのが子供向けのお弁当の本.
一部の器用な人がキャラ弁なんて流行らせたもんだから
相当数のお母さんが泣きそうになっているのではないでしょうか(笑)

炒飯の海を泳ぐイワシを捕まえながら,
鯔には絶対キャラ弁は作れないな〜,と
しみじみ,骨ごとイワシを噛みしめた鯔でした.
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# by carambola-bento | 2012-04-02 18:33

ソースカツ丼弁当

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無性にトンカツが食べたくなりました(笑)

冷凍庫のストックを探したけれど,

トンカツ用の豚肉は無し.

ならば!と,薄切りロース肉を4枚重ねてミルフィーユカツに.


キャベツの千切りをタップリとご飯の上に敷いて,

その上にトンカツをドーン☆

ソースをタップリかけて,わっしわっしとかっ込みます(^m^)

薄切り肉を重ねたせいで,肉が軟らかく感じるし,

ソースの染みたご飯もサイコー!

キャベツのシャキシャキがこれまたいいアクセントになって美味い!


喝も入ったし,午後も頑張るぞ〜!

と思っていたのですが,

おなかが膨れて眠気と戦う羽目に陥ったのでした(^^;)
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# by carambola-bento | 2012-02-23 17:33

ぶり照り焼き弁当

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冷蔵庫を開けたら,でっかいぶりの切り身が入っていました.

うひゃー,これ一切れでおかずは十分だよ〜(^^;)

ということで,照り焼きにしてご飯にどかん☆とのせてみました.


ぶりだけにしようかとも思ったんだけど(実際これで十分)

ご飯が見えている部分がなんだか寒々しかったので

炒り卵とフキの煮物を詰め詰め.

隙間,埋めてやったり!(^_^)b


脂ののったぶりはコッテリとしていて,

甘辛いタレが絡んでサイコー!

焼く時に焦げやすいのが難点だけど,

骨も付いていないし,

お弁当のおかずには最適ですね♪
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# by carambola-bento | 2012-02-08 18:37

節分弁当

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あっという間に2月に突入. 節分も終わっちゃいましたね〜. 皆さん,豆まきはしましたか? 鯔はなぜか1月中に,深夜の新橋SL広場で豆まきをしましたよ(爆)

さて,節分といえば恵方巻.
最近は関東でも,いや全国的に恵方巻が流行っていますね〜.
果ては恵方巻ロールなるものまで登場してるし.
ちなみに鯔家では,恵方巻は30年前から食べています.

さて,もう一つの節分アイテムといえば鰯.
703さんから「関東では節分に鰯は食べない???」と聞かれましたが,
鯔家ではやはり節分に鰯を食べます(笑)

ということで,節分の日のお弁当は,鰯弁当!
さすがに鰯だけではわびしいので(笑)
青唐辛子入りの卵焼きに, ひじき煮,
彩りに梅干しを添えました.

鰯はご飯に直置きなので,ほんのり脂が染みたご飯もウマ〜〜〜!
鯔は大概の魚は頭からばりばりと食べてしまうのですが,
この鰯も骨までむしゃむしゃ.
お弁当を食べ終わった時には梅干しの種しか残りませんでした(笑)

これだけ鰯を食べつくせば,邪気も払えるってもの!
元気で2月を乗り切りましょう〜(^^)/
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# by carambola-bento | 2012-02-07 17:38

春巻き&肉団子弁当

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今日のお弁当は中華風。
春巻きと肉団子です♪

鯔家の春巻きには錦糸卵が入っています。
そして春雨は入りません。
卵が余分な水分を吸ってくれるし、
まろやかーな優しい味になるので欠かせません。

肉団子は余った餃子の具で作ったもの。
片栗粉をまぶしてジュワーっと揚げたものを
ケチャップと醤油を混ぜた餡に絡めました。

本当はご飯をチャーハンにしたかったんだけど
夕べは午前様だったのでパス(笑)
なんとなくシャキッとしたくて、梅干しをのせました。

いやー、しかし今週は長かったですねー(^^;
雨の週末、おうちでゆっくり過ごしましょ(*^^*)
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# by carambola-bento | 2012-01-20 18:36

焼きうどん弁当

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焼きうどんって、醤油派ですか?
それともソース派?
鯔はソース派です。

鯔のお気に入りの味付けは、
●んだしとウスターソース、
仕上げにお醤油。
コショウをきかせるのもポイント。

この味付け、実は学生時代に良く通った「水車」という居酒屋さんのもの。

住宅街のど真ん中にあって、
最寄り駅からも大学からも15分は歩かないとたどり着けない
非常に交通の便の悪い(笑)小さなお店。

やけにマナーにうるさい(いい意味でね)マスターと
優しいお母さんが二人で切り盛りしていたお店でした。
料理を注文しても、材料が揃わなかったり、手間だったり?すると
「今日は○○にしておきなっ!」と
メニューを変えられたり(笑)
調子にのって飲んでると
「そんなに飲むんじゃないよ!」とたしなめられた上で
「これでも食べなさい!」って、バナナの輪切りをサービスしてくれたり。
お節介なようで(笑)、
いつも私たち学生のお財布と
お腹の空き具合を気にしてくれる
○大生の父ちゃんと母ちゃんなのでした。

残念ながら、数年前にリタイアして
お店は閉めてしまったそうなのだけど
鯔にとっての焼きうどんは、
ソースの酸味と甘み、醤油の香ばしさがきいた水車の味!
なのでした(^^)d
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# by carambola-bento | 2012-01-17 18:38

たけのこご飯弁当

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一足早く春の味覚、たけのこご飯です♪
と、言いたいところですが、そんなわけはなく(笑)

昨春、タケノコが余ったので、甘辛く炊いて瓶詰めに加工しておいた最後の一瓶なのでした。
素人仕事でしたが、暑い夏も無事常温で乗り越えました(^^)d
歯応えも特に柔らかくもなく、もちろん味も大丈夫(笑)
タケノコが余ったら、味付けして瓶詰め、おすすめです♪

あと二ヶ月もすれば新鮮なタケノコが手に入るもんね。
その頃には春もやって来るわけで。
早いなー、もう一年経っちゃうんだねー。
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# by carambola-bento | 2012-01-16 18:52

おせちリメイク弁当

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あけましておめでとうございます!

みなさま,酔い(笑)お正月を過ごされたことと思います.


しかしまぁ,カレンダーの並びの悪い2012年.

昨年に引き続き,4日から出勤とはなんたることか…(涙)

寝まくり,食べまくり,だらだらしまくりの年始年末を過ごした身としては

仕事に行くだけで精一杯.

なーんもしたくないけど,でも,お弁当は持っていかないと飢え死ぬ(笑)


2012年の初弁当,正月早々真っ茶色というのも何なので彩り鮮やかに詰め込んでみました.

ぶりの塩焼きをメインに,野菜の炊き合わせと卵焼き.

ご飯には高菜とじゃこのふりかけを混ぜ込みました.

うん,ちょっと気分があがるぞ,この弁当!


この【男前】弁当,タイトルにもあるようにおせちの残りを詰め込んだだけ!

しかも,鯔従姉宅のおせちです(笑)

お正月の挨拶に鯔従姉宅に出向いたところ,

今年はなんだか変わったおせちが…

なんと,石川県の有名旅館「加賀屋」の料理長監修おせちだって!

…セブン○レブンで注文したらしいけど(笑)


北陸のお節らしく,ぶりやらカニやら,鯛の昆布締めやら…

白エビの佃煮なんかも入っていました.

あれやこれやごちそうになりながら,考えていたのは

「これとこれとこれ,組み合わせたら弁当になるんじゃね?」(笑)

三が日も終わりだし,ここは片づける方向に行かないとね♪

ということで,まんまと美味しいところをもらって来たのでした(^m^)


今年も,決して頑張ることなく,大らかな気持ちで毎日のお弁当を作っていきたいと思います!

皆さんも一緒に【男前】弁当,始めませんか(*^_^*)b


本年も【男前】弁当を,よろしくお願いしますm(_ _)m
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# by carambola-bento | 2012-01-05 18:54


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